Miałeś wypadek w restauracji?
Duży procent społeczeństwa w Irlandii stołuje się w restauracjach przynajmniej raz w tygodniu. Kiedy odwiedzamy restauracje, nie myślimy o żadnych zagrożeniach i czujemy się bezpiecznie. Jednak ze względu na ruch panujący w restauracji, wypadki tam są nieuniknione – od spadających talerzy i sztućców po wypadki spowodowane przez wadliwe wyposażenie. Poślizgnięcia i upadki to najczęstszy typ wypadków w restauracji. Mogą one dotyczyć zarówno gości jak i personelu.
Na właścicielach i kierownikach restauracji spoczywa obowiązek dbałości o zdrowie i bezpieczeństwo gości oraz pracowników. Niewywiązanie się z tego obowiązku może prowadzić do wypadków oraz urazów, czasami dosyć poważnych. Zadaniem właścicieli i kierowników restauracji jest minimalizowanie takiego ryzyka. Zaniedbanie ze strony właściciela to najczęstsza przyczyna wypadków w restauracji, ponieważ często nie przestrzegają oni nałożonych na nich przepisów i obowiązków. Właściciele powinni podejmować odpowiednie kroki, aby najszybciej jak to możliwe identyfikować i eliminować wszystkie zagrożenia. Jeśli miałeś wypadek, do którego doszło z winy właściciela restauracji, możesz być uprawniony do odszkodowania.
Ustawa o odpowiedzialności najemców z 1995 r. – Occupiers’ Liability Act 1995
Ustawa mówi, że od najemcy lokalu oczekuje się, by dbał o bezpieczeństwo gości lokalu. Wszyscy odwiedzający powinni czuć się bezpiecznie, a potencjalne zagrożenia, które mogą prowadzić do wypadku, urazu lub choroby gości, powinny być wyeliminowane. Właściciele restauracji mają obowiązek przeprowadzać częste kontrole mające na celu identyfikację potencjalnych zagrożeń w lokalu, które następnie należy wyeliminować. Ważne jest także zapewnienie sprzętu, urządzeń oraz wyposażenia o wysokim standardzie. Sprzęt należy regularnie wymieniać na nowy, aby unikać posługiwania się zużytymi narzędziami.
Kto ponosi odpowiedzialność?
Jeśli doznałeś obrażeń w wypadku w restauracji i chcesz wnieść roszczenie, w pierwszej kolejności należy ustalić, kto ponosi winę. Aby wnieść roszczenie, wypadek musiał zostać spowodowany przez czyjeś zaniedbanie. Jeśli to Ty byłeś głównym sprawcą incydentu, nie będziesz uprawniony do odszkodowania z tytułu odniesionego urazu.
Odpowiedzialnym za wypadek może być ktokolwiek. Większość roszczeń jest jednak kierowana przeciwko menedżerowi lub najemcy restauracji, który nie przestrzegał określonych przepisów BHP. Najemca jest bowiem zobligowany zapewnić bezpieczeństwo zarówno pracownikom jak i osobom odwiedzającym lokal. Ponadto personel powinien przejść stosowne szkolenia niezbędne do prawidłowego wykonywania pracy i zminimalizowania ryzyka wypadków.
Wypadki mogą być również spowodowane przez pracowników, którzy nie działali w sposób właściwy, np. ociągali się z uprzątnięciem rozlanego płynu/usunięciem wycieku lub nie zadbali o to, by na podłodze nie znajdowało się nic, co potencjalnie stwarza niebezpieczeństwo.
Również goście restauracji mogą spowodować wypadek, jeśli zachowują się w sposób lekkomyślny. Nie tylko właściciel restauracji ma obowiązek dbać o bezpieczeństwo innych, ale także wszystkie osoby, które ją odwiedzają. Goście restauracji mają obowiązek dbać o bezpieczeństwo zarówno pracowników, jak i innych klientów i zachowywać się w sposób, który nie zagraża ich bezpieczeństwu.
Najczęstsze urazy ofiar wypadków w restauracji
Wypadek może skutkować poważnymi obrażeniami, niezależnie od tego, czy osobą poszkodowaną jest pracownik, czy klient. Wypadki w restauracjach zdarzają się często i zazwyczaj wiążą się z następującymi urazami:
Najczęstsze przyczyny wypadków w restauracji
Przyczyny wypadków w restauracji mogą być różne – od zaniedbań właściciela lub pracowników po wadliwy lub zaniedbany sprzęt, wyposażenie lub obiekt. Oto niektóre z najczęstszych powodów wypadków w restauracjach:
- Mokra podłoga
- Potknięcie i upadek
- Brak przeszkolenia pracowników w zakresie BHP i ręcznego przenoszenia przedmiotów
- Zatrucie pokarmowe
- Rozbite szkło
- Wypadki spowodowane rozlanym napojem lub jedzeniem
- Słabe oświetlenie
- Niedogotowane jedzenie
- Nadmierny hałas
- Przeszkody w przejściach
- Narażenie na działanie szkodliwych substancji
Rozlane płyny
Natychmiastowe usunięcie rozlanego płynu jest kluczowe. Jeśli jednak nie ma takiej możliwości, powinien zostać ustawiony odpowiedni znak ostrzegawczy, aby uprzedzić innych o potencjalnym zagrożeniu. Jeżeli powyższe kroki nie zostały powzięte i dojdzie do incydentu, właściciel restauracji może zostać pociągnięty do odpowiedzialności. Szczególnie niebezpieczne są toalety, zwłaszcza gdy podłoga jest wyłożona kafelkami, które pod wpływem rozlanej cieczy stają się śliskie.
Potknięcia lub upadki
Do takich wypadków często dochodzi z powodu półmrocznego oświetlenia panującego w restauracjach. Inną przyczyną mogą być nierówne nawierzchnie lub źle utrzymane przejścia i chodniki. Zdarza się również, że pracownik obsługi restauracji pozostawi na podłodze jakiś przedmiot, który spowoduje potknięcie i upadek.
Nieadekwatne szkolenie pracowników w zakresie BHP
Wypadkom związanym z niestosownym szkoleniem ulegają z reguły pracownicy restauracji, którym nie udzielono właściwego szkolenia z zakresu ręcznego przenoszenia przedmiotów oraz BHP. Pracodawca ma obowiązek zapewnić pracownikom adekwatne szkolenie pozwalające bezpiecznie wykonywać pracę. Nieprawidłowe ręczne przenoszenie przedmiotów może prowadzić do powstania uszczerbku na zdrowiu i czasowej bądź trwałej niezdolności do pracy.
Wadliwe wyposażenie i meble
W restauracjach przewija się wiele klientów i używane przez nich meble lub wyposażenie często się psują. Brak regularnej kontroli wyposażenia naraża klientów na odniesienie obrażeń. Uszkodzone wyposażenie lub meble mogą się nagle przewrócić, powodując urazy kręgosłupa i złamania.
Zatrucie żywnością
Zatrucie pokarmowe często spowodowane jest skażoną żywnością i może mieć poważne konsekwencje. Osłabia ono bowiem ogólny stan zdrowia, szczególnie jeśli objawy utrzymują się przez dłuższy czas. Restauracje zobowiązane są podawać żywność na określonym poziomie. Oznacza to, że powinny gwarantować odpowiednie standardy przygotowania i przechowywania żywności nadającej się do spożycia przez klientów. Istnieją podstawowe wymogi higieny, których puby i bary powinny przestrzegać. Niedostosowanie się do któregokolwiek z nich, może spowodować, że klienci spożywający jedzenie poczują się źle. Częstą przyczyną zatruć pokarmowych jest zanieczyszczenie krzyżowe. Dochodzi do niego, kiedy surowe mięso jest przechowywane razem z ugotowaną żywnością. W takich sytuacjach bakterie z surowego mięsa mogą zanieczyścić gotowe do spożycia jedzenie, co z kolei prowadzi do zatrucia pokarmowego.
Najczęstsze przyczyny zatruć pokarmowych to:
- Zanieczyszczenie krzyżowe
- Niehigieniczne wyposażenie kuchni
- Nieprawidłowo lub nieregularnie czyszczony sprzęt kuchenny
- Niewykwalifikowani pracownicy kuchni
- Niedoświadczony personel zajmujący się żywnością
Miałem wypadek w restauracji. Co zrobić?
Jeśli miałeś wypadek, warto podjąć następujące kroki:
-
Zwróć się o pomoc lekarską
Twoje zdrowie jest najcenniejsze i powinieneś go strzec. Natychmiast po wypadku sprawdź dokładnie, czy nie odniosłeś obrażeń. Następnie sprawdź, czy inne osoby nie potrzebują pomocy medycznej. Jeśli Ty lub ktokolwiek inny doznał poważnego urazu, zadzwoń po karetkę.
Nie lekceważ także mniej poważnych urazów, nawet gdy nie odczuwasz bólu. Czasami mogą one prowadzić do poważnych komplikacji. W takich sytuacjach lepiej jest dmuchać na zimne i udać się na pogotowie (A&E) lub do lekarza i się przebadać.
-
Zgłoś wypadek menadżerowi restauracji
Wypadek należy zgłosić menadżerowi restauracji. Możesz zostać poproszony o wypełnienie formularza zgłoszenia zdarzenia, aby podać informację o tym, jak doszło do incydentu i jakich obrażeń doznałeś. Powinieneś też poprosić o udostępnienie nagrania z kamer monitoringu.
-
Identyfikacja świadków
Zbierz dane wszystkich świadków wypadku – ich nazwiska i dane kontaktowe.
-
Dokumentacja wypadku
Zebranie następujących informacji odnośnie wypadku jest bardzo ważne:
- Data, godzina i dokładny opis zdarzenia
- Dane kontaktowe świadków incydentu np. pracowników/klientów
- Sprawdź czy wypadek został zarejestrowany przez kamery monitoringu
- Zrób zdjęcia miejsca wypadku z różnych perspektyw oraz elementów, które go spowodowały, pomoże to Twojemu prawnikowi lepiej zrozumieć, jak doszło do incydentu
- Zrób zdjęcia odniesionych obrażeń
-
Skonsultuj się z prawnikiem ds. szkód osobowych
Jeśli rozważasz wystąpienie o odszkodowanie, powinieneś skontaktować się z prawnikiem mającym doświadczenie i wiedzę w tym zakresie. Będziesz musiał również zwrócić się do Komisji ds. Szkód Osobowych (Injuries Board) w celu uzyskania oceny odniesionych obrażeń. Adwokat pomoże Ci przygotować wniosek do Komisji oraz zagwarantuje, że wszystko odbędzie się zgodnie z procedurą i bez zbędnej zwłoki.
Zachowaj kopie dowodów wszelkich wydatków, które poniosłeś wskutek wypadku. Zachowaj również wszelkie kopie dokumentacji medycznej oraz raportów. Dokumenty te będą potrzebne w procesie roszczenia.